こんにちわ！広島の寒さも厳しくなりスタットレスへの履き替えを検討中です！家から出たくない、、、

今日は、暖かい家でゆったりと美味しいお酒を楽しみたいと思います。

今回は、広島名物「せんじがら」を自宅で手軽に楽しむ方法をご紹介します。

このレシピは、広島で大評判のかりやの店主からの特別な教えを含んでいます。お楽しみにしてくださいね。

「せんじがら」自宅で超簡単に作ろう！！

１．材料の用意

豚ホルモン

油

塩

こしょう

２．下ごしらえ

最初に、豚ホルモンを好みの大きさにカットします。

揚げる際には縮むので、大きめに切ることをおすすめします。そして、下ゆでの工程。沸騰したお湯で中まで

しっかり火を通し、余分な臭みを取り去ります。これに

より、一層美味しく味わえることでしょう。

３．油で揚げる

揚げる際の油温は170度前後が適しています。ホルモンをパリッと仕上げるには、揚げる時間がポイントで

す。お好みに合わせて20分～30分程度揚げましょう。パリッと感を求める方は少し長めに、しっとり感を楽し

みたい方は短めに調整してください。

４．味付け

せんじがらが揚がったら、お好みで塩とこしょうで味付けしましょう。揚げたての美味しさを最大限に引き出

します。

せんじがらのアレンジ

せんじがらは、食卓に華を添える逸品。

お酒のおつまみとして最適です。一味やレモンを添えてアレンジすると、味わいに新たな深みが生まれます。

手軽にご自宅で楽しめるので、是非一度お試しください。また、本場の味わいを求める方には、ぐる～めん広

島で人気の「かりや」のせんじがらがおすすめです。

広島の美味を自宅で満喫するなら、かりやのせんじがらをぜひご賞味ください。詳細はぐる～めん広島のホー

ムページでご確認いただけます。

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