みなさん、寒い日が続きますが体調を崩されてないでしょうか
体は資本なので、しっかり食べて、充分な睡眠をとりたい
ものですね～🐑Zz
広島のぶちうまいを全国にお届けする“ぐる～めん広島”が
おすすめしている、広島牛の『牛コウネ』🥩°˖✧
まず最初に、コウネは牛肉の前バラという部位の一部分で、
一頭の牛🐂からたったの２Kgしか取れない希少部位です。
真っ赤な見た目から『炎の肉(コウネ)🔥🍖』と
言われたのが名前の由来だそうです
コウネがなぜ広島にしかないかというと、広島でだけ
「コウネ」を他の肉と分けて食べるからなんです！！
ほとんど取れないため、広島県内の飲食店では食べられますが、
精肉店ではあまり販売されていません💦
前バラは三角バラ・コウネ・ブリスケに分けられますが、
広島以外ではブリスケとして食べられています。
他県ではブリスケとしてしか販売されていないため、
コウネは存在が知られていないということなんですね～！
いろいろな食べ方で楽しむ😋 魅惑のコウネ🥩°˖✧
「ねぎまみれ」＊
ねぎ好きにはたまらない！さっと焼いたコウネに、
たっぷりの刻みネギを振りかけて．．七味唐辛子を振る
濃厚な脂身とさっぱりしたネギが最強なマリアージュです！
「おろしポン酢」＊
さっぱりの大根おろしに染みわたる極上牛の旨味．．
コウネの脂身の甘さをポン酢が引き立てる
最高のコラボレーションをご堪能ください！
「卵とタレ」＊
濃厚な脂身と、甘辛な焼肉のタレが卵の中で絡み合う．．
ごはんが進むことまちがいなしの食べ方ですね！
「すき焼き」＊
世界中で愛されるすき焼き
甘辛い絶品のわりしたのタレに、さっと焼いたコウネを絡ませて
アツアツでお召し上がりください！
広島のぶちうまいを全国にお届けをコンセプトとして、
広島の名産品 ⛩✧˖° を販売しております！
ここでしか味わえない “ぶちうまいグルメ” を
家族や友人とぜひご自宅でお楽しみください♩
